Cinq espèces aromatiques courantes à regrouper ou à séparer dans une demande

Cette note aide les détaillants, grainetiers et revendeurs à décider quelles espèces aromatiques du catalogue peuvent figurer dans une même demande et lesquelles gagnent à être traitées séparément. Elle s'appuie sur les fiches existantes des groupes aromatiques du catalogue et sur la logique d'identification par nom botanique, cultivar et code, sans reprendre le parcours de commande déjà décrit ailleurs.

Pourquoi le terme aromatique ne suffit pas à regrouper

Le catalogue range basilic, menthe, thym, romarin, sauge, origan et lavande sous les semences aromatiques, mais ce titre de groupe ne leur attribue ni les mêmes caractéristiques ni les mêmes usages. Chaque fiche se distingue par son nom botanique, ses éventuelles sélections nommées et son code article. Une demande qui mentionne seulement « de la sauge » ou « du romarin » reste ambiguë tant que l'espèce et la référence ne sont pas précisées. Regrouper dans une même demande ne signifie donc pas fusionner les identités : il s'agit de réunir des lignes distinctes sous un même envoi.

Ce qui peut raisonnablement être réuni

Une demande commune reste pertinente lorsque vous connaissez déjà la référence exacte de chaque ligne, avec son code et son unité de quantité. Les pages du catalogue montrent que les groupes fonctionnent de façon autonome : Salvia officinalis compte plusieurs variétés, Coriandrum sativum en compte huit, Zea mays dix, et l'index des aromatiques rassemble quatre-vingt-dix entrées. Rien n'empêche de rassembler plusieurs de ces lignes dans un seul message de demande, à condition de conserver pour chacune l'espèce, le cultivar lorsqu'il est renseigné et le code article, et de ne pas mélanger les unités de quantité.

Ce qui mérite une demande séparée ou un examen particulier

Certaines espèces doivent être isolées, non parce qu'elles seraient incompatibles avec les autres, mais parce que leur identité botanique prête à confusion. Le romarin en est l'exemple : Rosmarinus officinalis est un synonyme du nom accepté Salvia rosmarinus, et les deux noms décrivent la même identité, pas deux assortiments distincts. Une sélection nommée, comme Rosy, doit rester attachée à son code. De même, une demande de sauge doit préciser le Salvia recherché, puisque le groupe réunit Salvia officinalis, la sélection Blue Angel sous Salvia patens et le chia sous Salvia hispanica, qui n'ont pas la même identité. Pour ces cas, une ligne dédiée, vérifiée séparément, évite les confusions avant la demande groupée.

Le nom botanique comme point de départ

Avant de comparer des sélections, distinguez les fiches par le nom botanique. Cette méthode vaut pour toutes les espèces aromatiques : elle situe la plante dans sa famille, tandis que le cultivar et le code article identifient la référence de semences. Le coriandre appartient ainsi aux Apiaceae sous Coriandrum sativum, et le romarin aux Lamiaceae sous Salvia rosmarinus. Rappeler ces repères dans une demande groupée aide à traiter chaque ligne pour ce qu'elle est, sans lui attribuer par proximité les caractéristiques d'une autre espèce du même groupe.

Conserver l'unité de quantité sur chaque ligne

Le regroupement ne dispense pas de préciser l'unité de mesure propre à chaque fiche. Un prix au kilogramme diffère d'un prix pour un nombre de graines, et le catalogue indique que l'unité à utiliser est celle de la fiche. Pour une demande de revente, indiquez le code et le poids souhaité, ou le nombre de graines selon le cas. Le conditionnement, la quantité disponible et le prix définitif sont ensuite vérifiés dans le devis. Une demande commune où toutes les lignes partagent la même base de quantité se contrôle plus facilement qu'un mélange d'unités.

En résumé : une liste, plusieurs identités

Vous pouvez réunir plusieurs espèces aromatiques dans une même demande à condition que chaque ligne soit complète et vérifiable : espèce, sélection nommée s'il y en a une, code article et unité de quantité. En revanche, les cas où le nom usuel recouvre plusieurs identités botaniques, comme la sauge ou le romarin, gagnent à être traités comme des lignes distinctes, contrôlées l'une après l'autre. Cette approche permet de profiter d'un envoi groupé sans perdre la précision qui distingue les fiches du catalogue.

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